開展“光盤行動”、杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”是近年來食藥監(jiān)管部門和餐飲行業(yè)推廣的文明餐桌新理念。記者近日走訪省會幾家餐廳和酒店發(fā)現(xiàn)，以“光盤行動”為代表的文明餐桌活動成效顯著�，F(xiàn)在，有越來越多的市民積極響應(yīng)，逐步養(yǎng)成了拒絕餐桌浪費(fèi)、文明用餐的意識。
飯店酒店處處見標(biāo)語紛紛響應(yīng)“光盤行動”
餐桌文明是社會文明的縮影，更是城市文明的重要窗口。倡導(dǎo)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的理念，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，在石家莊形成文明節(jié)儉的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。
記者在光明漁港裕東店、東方龍干鍋鴨頭、石家莊萬達(dá)洲際酒店等餐飲酒店發(fā)現(xiàn)，餐廳的墻上或桌子上都放置著醒目的節(jié)約用餐標(biāo)語。
在石家莊萬達(dá)洲際酒店的自助西餐廳內(nèi)，餐臺的桌簽上、墻壁上均張貼有節(jié)約提示語，告訴客人要注意節(jié)約，適量取用食物。“以前吃自助餐的消費(fèi)者往往有吃夠本的心理，容易產(chǎn)生浪費(fèi)現(xiàn)象，現(xiàn)在隨著市民的消費(fèi)理念不斷增強(qiáng)，許多消費(fèi)者都會按量取食，減少浪費(fèi)�！笔仪f萬達(dá)洲際酒店市場傳媒經(jīng)理郝洋說。此外，在酒店中餐廳，服務(wù)員在遇到有顧客點(diǎn)餐超量時，都會適當(dāng)?shù)靥嵝杨櫩妥⒁�，避免浪費(fèi)。在用餐結(jié)束的時候，還會為客人提供免費(fèi)打包餐盒和餐具。
在東方龍干鍋鴨頭餐廳里，墻上同樣貼滿了提醒節(jié)約用餐的標(biāo)語。每張桌子上也有“文明用餐，節(jié)儉惜福”的桌牌。餐廳經(jīng)理呂惠昕非常支持“光盤行動”，她告訴記者，來餐廳用餐的客人，在點(diǎn)菜的時候服務(wù)員都會給予一些意見，如果點(diǎn)多了，服務(wù)員會進(jìn)行提醒。如果菜品吃不完，會建議客人打包帶走。
節(jié)約成為新風(fēng)尚婚宴一樣打包不浪費(fèi)
除了各大餐廳酒店積極倡導(dǎo)文明用餐，響應(yīng)“光盤行動”，省會市民文明用餐的意識也有所提高。現(xiàn)在客人點(diǎn)餐時大都會按照人數(shù)，合理適量點(diǎn)餐。用完餐后主動打包剩菜的客人越來越多了，打包已經(jīng)成為節(jié)約的新風(fēng)尚。
中午在東方龍干鍋鴨頭餐廳里，記者發(fā)現(xiàn)市民李女士和朋友飽餐一頓后結(jié)賬，其間提醒服務(wù)員幫忙打包�！肮�(jié)約糧食從自己做起�！崩钆啃χf。
現(xiàn)在不少市民無論是外出就餐或者參加婚宴，都有吃不完打包的習(xí)慣。光明漁港裕東店總經(jīng)理李愛旗表示，在酒店婚宴結(jié)束時，桌上的一些菜品和主食會剩下，服務(wù)員會主動問詢是否需要打包袋�！俺疵罪�、醬肘子都要打包，否則太浪費(fèi)太可惜了�！币幻虬２说目腿嗽@樣說道。
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